主料:
芋头，
300g，
粘米粉，
200g，
玉米淀粉，
20g，
腊肠，
2根，
虾米，
10g，
瑶柱，
10粒，
清水，
300ml
辅料:
姜适量，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
糖适量，
蒜适量，
葱适量广式芋头糕的做法步骤
1.材料备齐：芋头切细条、腊肠切丁、虾米和瑶柱要提前2-3小时泡发、葱姜蒜切末、粘米粉?淀粉。
2.热锅下油把葱姜蒜爆香后倒入腊肠丁、虾米、瑶柱炒出香味。
3.倒入切好的芋条翻炒片刻后调入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。
4.炒成这样就可以把它倒入调好的米浆中。
5.倒入米浆后顺时针方向搅拌均匀后就可以放入蒸盘了。
6.水开后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟左右就可以起锅了。
7.蒸好趁热撒些芝麻和香葱，拿出来放凉再切成你喜欢的块就可以了。
8.成品。看起来是不是很有食欲??。
9.味道不比酒楼差哦！真的很好吃?? 想吃香口的就再用油煎一煎。
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小吃 粤菜 广东小吃 芋头
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